Када пијете, левом руком држите држач чиније, а десном подигните поклопац за чај и повуците листове чаја на једну страну. Ово је за пијење зеленог чаја. Као и највише у Ђангсуу и Џеђангу.
Поред тога, када неко сипа чај, предњи део кажипрста десне руке је савијен, а средњи прст два пута закопчан на столу како би се изразила захвалност. Каже се да на то постоји алузија. Легенда каже да је Кианлонг, када се спустио на југ реке Јангце, сипао чај за Хешена у чајџиници. Према правилима палате, ово је поклоњење цару, али цар не жели да то људи препознају. Баш усред дилеме да ли да се клања или не да се клања, одједном је постао нестрпљив, и клекнуо са два прста уместо ногу. И монарси и министри се разумеју. Наравно, ово је легенда, али постоји такав ритуал.
